砂糖の分類　下記の通り、製造法の違いにより分類されています。

「黒糖（黒砂糖）」と間違えやすい「加工黒糖（加工黒砂糖）」は下記のように作られます。
加工黒糖は、粗糖、糖蜜、黒糖などをブレンド加工して作られたものです。原料に黒糖を使用しているため、黒糖製品に変わりはありませんが、さとうきびの絞り汁だけでできた純粋な黒糖とは違うものです。

	上白糖 もっとも一般的な砂糖です。結晶が細かく、しっとりとしたソフトな風味で、料理、お菓子、飲み物など、何にでも合います。日本で使われている砂糖の約半分はこの上白糖です。
	三温糖 色が濃く黄褐色で、甘みが強く、独特の風味があります。煮物や佃煮に使うと、強い甘さとコクが出ます。
	中ざら糖 純度が高く、黄褐色をした砂糖です。独特のまろやかな風味があり、漬物や煮物によく使われます。

	角砂糖 グラニュー糖に糖蜜を加え乾燥して四角に固めたものです。一個の量が決まっているため、コーヒーや紅茶にはもちろん、お料理やお菓子作りにも最適です。
	氷砂糖 氷のように見える、大きな結晶が特徴です。溶けるのに時間が掛かるので、果実酒作りに最も適しています。キャンディとしてもそのまま食べられます。
	和三盆 日本の伝統的な製法で作る黄褐色の砂糖です。粒子が非常に細かく口どけが良いので、高級和菓子の原料として使われ、コーヒーなど飲み物にも上品な風味が加わります。

	グラニュー糖 上白糖より結晶の大きなサラサラとした砂糖です。クセのない淡白な甘さで、香りを楽しむコーヒーや紅茶、素材の風味を生かしたお菓子作りに使われます。
	白ざら糖 グラニュー糖より結晶が大きく、無色透明です。純度が高いので、美しく仕上げる高級菓子やゼリー、果実酒などに使われます。
	黒砂糖 サトウキビのしぼり汁をそのまま煮詰めて砂糖にしたものです。黒褐色～黄褐色の固形・粉状があり、濃厚な甘さと強い風味が特徴です。和・洋菓子の原料、お茶うけ、化粧品など、幅広い用途も持っています。
	粉砂糖 グラニュー糖を粉砕してつくる粉雪のような粒子の細かい砂糖です。フルーツにふりかけたり、ケーキやクッキーの華やかなデコレーションに最適です。

三幸食品では、業務用として上記砂糖を取り揃えております。お気軽にお問い合わせください。